Salsa de Pepino Fresco

bowl of cool summer salsa with corn chips

Porções: 6

Frutas e verduras: ½ de copo por porção

Ingredientes

1 pepino grande, descascado, sem sementes e cortado em cubinhos

1 laranja, descascada e cortada em cubinhos, ou uma lata pequena de tangerinas, escoada

1 tomate pequeno, cortado em cubinhos

2 cebolinhas picadas

1 pimenta jalapenho, sem sementes e picado (coloque a gosto)

1 colher (sopa) de azeite de oliva ou vegetal

2 colheres (sopa) de suco de limão

Instruções

  1. Lave e prepare os legumes frescos e a laranja.
  2. Coloque todos os ingredientes em uma tigela pequena. Misture bem.

Dicas

  • Misture com cuscuz para um complemento delicioso.
  • Coloque 3 colheres (sopa) de salsa sobre cada porção de galinha ou peixe.

Informações nutricionais

Tamanho da porção: ½ de copo; Calorias: 45; Carboidratos: 5 g; Fibra: 1 g;  Gordura: 2,5 g; Gordura saturada: 0 g; Sódio: 0 mg                                                                        

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